Knödel nach Omi´s Rezept aus der Slowakei
Zutaten:
1 Kg Mehl
1 Ei
1 Würfel Hefe
etwas Wasser
Zubereitung:
Hefe etwas mit Wasser anrühren und ziehen lassen. Mehl mit dem Ei und Wasser anrühren und die vorbereitete Hefe hinzugeben. Richtig kräftig rühren. Den Teig in der Rührschüssel auf die Heizung stellen ziehen und aufgehen lassen. Nach etwa 30 Minuten sollte der Teig richtig hochgekommen sein. Nun in kleine Stücke schneiden und in längliche Formen bringen. Diese Stücke werden im Wasserbad etwa 45 Minuten gegart. Mit es war Öl bestreichen und in Scheiben servieren.
Guten Appetit.
